肉桂常被用作香料及烹饪材料，其木材可供制造家具，该种也能作为园林绿化树种。原产中国，但印度、老挝、越南、印度尼西亚等地也有种植。喜温暖气候，喜湿润，忌积水，但雨水过多会引起根腐叶烂。幼苗喜阴，成龄树在较多阳光下才能正常生长。