1、先将冷冻的带鱼段解冻。

2、把带鱼段泡在温水里。

3、清理鱼肉内部，先用小刀或者剪刀划开鱼腹。

4、掏出里面的鱼内脏、鱼籽。

5、有鱼头的还要去除鱼鳃部分。

6、将带鱼用清水冲洗干净即可。