地溜子一颗一颗清洗干净，擦干水分备用。

把所有地溜子放到大盆中，撒入适量的盐拌匀，腌制24小时。

准备好花椒、大料、辣椒片。

起锅倒少许油加热，放入花椒、大料、辣椒片爆香。

倒入生抽、蚝油烧开，然后关火放凉。

把地溜子捞出来放到玻璃容器里，倒入放凉的液体，再密封保存，腌制一个星期即可。