波龙和青龙的区别在于外观、口感、营养价值等。

1、外观：波龙生活在寒冷海域，外壳光滑，长着两个大钳子；青龙没有钳子，但壳上长满了刺，肉质Q弹紧致。

2、口感：波龙肉质滑嫩，价格实惠；青龙肉质紧致，体型壮硕。

3、营养价值：波龙生长缓慢，富含高蛋白、低脂肪，维生素A、C、D等营养物质；青龙含有蛋白质、低脂肪，富含镁、氨基酸等营养物质。