香片是用来泡茶的，又名花茶，是将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起焖，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。