1、将猪舌头放到锅中，放入料酒，盖上锅盖，大火烧开，烧开后再继续煮三分钟；

2、将猪舌捞出来，放入盆中，加入清水，将猪舌苔刮洗干净；

3、刮好后放到桌子上，将喉管的部分切除，再将猪舌切好即可。