1、加入面粉、鸡蛋、水、小苏打，混合成面团进行醒发，醒发半天时间。

2、醒发好的面团擀成薄饼，切长方形小块，在中间切一刀，翻过来即可，也可多层。

3、锅中热油，五成油温下套环，炸至金黄捞出。

4、趁热撒入适量白糖，再摆盘即可。