麦卡伦单桶和双桶数量不同，单桶指在一个桶里陈年，装瓶时不可添加其它酒，但可以加水，双桶指用两个桶的酒液调和，或先在一个桶里陈年，再换另一种桶陈年，以此类推还有三桶。桶是指装酒的橡木桶，有波特桶、雪莉桶、波本桶、加勒比桶等。