杏子是水果。杏子是落叶乔木的果实，果皮多为白色、黄色、黄红色，向阳部常具红晕和斑点。杏子中的营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质、钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。