海黄的气味像一种药材“降香”，比较柔和。海黄的香味并不像沉香那样浓密且香味持久，是一种很自然的香味，只有新切面或者放于封严的杯子、罐子中才好闻到。当新切面暴露在空气中，香味过不久就会慢慢变淡，直到又刮开新的表面，味道又会散发出来。