1、去掉肺管边的油，然后把肺管口对准水龙头。

2、打开水龙头，让凉水往羊肺灌，在灌水时，还需要用手不断将羊肺中的血水往外挤。

3、羊肺被洗成肉粉色后，放入开水中焯烫一分钟即可。