萝卜泡菜的做法是：

1、将萝卜切片洗净，用食盐翻拌均匀。

2、腌制15分钟，腌制出水分，去除多余的水分。

3、加入切段的蒜苗、白砂糖、生抽。加入适量的辣椒酱，加入适量的辣椒粉。将萝卜与调料翻拌均匀。将拌好的泡菜萝卜放入保鲜盒内，腌制一天后取出即可。