如何做河蚌(如何做河蚌肉而不腥也不老)

综合百科2023-12-29 12:17:42佚名

如何做河蚌(如何做河蚌肉而不腥也不老)

河蚌肉可以做爆炒蚌肉、辣炒河蚌、蒜蓉河蚌等,以爆炒蚌肉为例,需要准备食材:河蚌肉200克、青红椒各一个、姜几片、花椒、八角、生抽2勺、盐少量、糖半勺、料酒适量。共分为4个步骤,以下是做爆炒蚌肉的详细操作:

操作/步骤

1

焯水

剖取河蚌肉,清洗干净,切丝,入沸水,和姜片一起,焯几分钟。

2

配料准备

青红椒切丝姜切碎备用。

3

中火翻炒

放入河蚌肉,中火翻炒,放入生抽、糖、盐翻炒,加入少量料酒,再加入青红椒丝。

4

完成

翻炒均匀即可装盘。

END

总结:以上就是关于如何做河蚌的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

本文标签: 河蚌  如何做  

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