西红柿金针菇和牛肉搭配健康又有营养。

牛肉切片洗净，先放入开水中焯一会，捞起后备用。

金针菇洗净备用，姜块切片，西红柿洗净后切粒。香菜洗净后切小段，秋葵洗净后切成小段。

热锅放油，放入姜片，倒入西红柿先翻炒，然后加入金针菇继续翻炒，再加入牛肉。最后加水，继续煮15分钟。

加入香菜和秋葵，继续煮5分钟，加盐调味就可以起锅了。