简阳羊肉汤的做法 这个做法最正宗

综合百科2022-03-21 10:53:32佚名

简阳羊肉汤的做法 这个做法最正宗

1、羊肉切大块焯水

2、捞出放入砂锅内(其他锅具亦可)放入姜片

3、注入热水(最好一次加足)大火烧滚

4、鲫鱼清洗干净沥干水

5、锅内放入食用油(最好是猪油),烧至六七成熟放入姜片与鲫鱼

6、将鲫鱼翻面,让两面都煎好,放入沸腾的羊肉汤锅内

7、大火烧开至汤色泛白,开至中火

8、利用熬汤的时间切配菜,青菜头切成厚片

9、小白菜洗净切成段

10、三个白面锅盔每个切成四块

11、白菜洗净装盘

12、豌豆尖洗净装盘

13、土豆与藕切片用水泡上

14、小米辣、青椒、香菜切碎备用

15、准备好的配菜和调料

16、大葱切段,姜切片

17、熬好的羊肉汤

18、捞出羊肉

19、切成薄片

20、锅内放油,倒入姜、葱、花椒粉煸香

21、倒入切好的肉片

22、煸炒至微黄

23、倒入熬好的羊肉汤

24、装盆放入电磁炉上就可以开吃了,首先来碗香香的羊肉汤,捞完肉和羊肠就可以将配菜放入锅中边煮边吃了

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