地瓜的做法 可以做成拔丝的

综合百科2022-03-21 11:08:54佚名

地瓜的做法 可以做成拔丝的

1、地瓜去皮备用。

2、切成滚刀块。

3、绵白糖一小碗。

4、锅中倒入适量的植物油。

5、开火烧至六成热下入地瓜块,不停地用勺子翻动。

6、炸至金黄即可捞出装盘。

7、另备一个盆子在上面薄薄的抹上一层熟油,准备装入挂好糖浆的地瓜,防止糖粘在盘子上。

8、锅中放入绵白糖,小火翻动再加入一小碗的冷水,不停的搅动。

9、一定要用小火慢慢搅动锅里的糖浆,开始出现冒大白泡。

10、慢慢的就变成焦黄的很细的小泡泡了。

11、这是快速把炸好的地瓜系哦啊如锅中,快速用铲子翻个,见糖浆全部挂在地瓜上就可以出锅了。

12、这是拉起的糖丝。

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