鹌鹑蛋冷水下锅还是热水 鹌鹑蛋是开水下锅还是冷水下锅

综合百科2022-08-04 04:28:47佚名

鹌鹑蛋冷水下锅还是热水 鹌鹑蛋是开水下锅还是冷水下锅

鹌鹑蛋冷水下锅。因鹌鹑蛋冷水下锅煮,可使其内部均匀受热,从而避免鹌鹑蛋骤然受热而裂开的现象。鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。近圆形,个体小,一般有10g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有“卵中佳品”之称。

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