1、食物不同：黄色的蚕蛹是在北方生长，吃食北方的柞树叶也叫蒙古栎或是橡树。黑色的蚕蛹是在南方生长，吃食桑树叶。

2、成蛹温度不同：蚕蛹在发育成蛹时所处的环境温度不同会导致颜色不同。黄蛹所处环境温度高，蚕蛹的颜色会偏黄色，黄蛹所处环境温度低，蚕蛹的颜色就会偏黑色。

3、味道不同：黄色的蚕蛹皮较薄，肉味更浓，而黑色的蚕蛹则皮稍厚，味较淡。