州和市的区别在于设置区域、行政中心、数量等。

1、设置区域：州主要是设置在中国在少数民族聚居的地方；市的设立则不依据少数民族聚居区域而设立。

2、行政中心：州行政中心名的名称为首府；市的行政中心名称为市政府。

3、数量：州数量几十个；而市则有数百个之多。