1、放冰箱保存：将新鲜的青萝卜整根分包或分箱装在冰柜和冷冻库里，冰箱温度低，能保证萝卜不会再新生出茎。

2、塑料袋保存：可以把萝卜上边长叶的地方用刀削去，然后放到塑料袋里封上口，放到凉爽的地方可以保存很长时间。

3、做成咸菜保存：可以切成条状，晾干，即萝卜干，或腌制成咸菜或酸萝卜。