不锈钢可以放空气炸锅。空气炸锅内的温度最高是260度，而不锈钢可以承受600度左右。空气炸锅是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。