澳大利亚红蟹不能吃。澳大利亚红蟹一般指圣诞岛红蟹，其体内含有一种特殊的毒素，食用后会引起身体不适，因此是不能吃的。圣诞岛红蟹是腹胚亚目、节肢动物门动物，是一种仅在印度洋上圣诞岛和可可岛才有的一种陆蟹。