饼干属于膨化类型食品。饼干是以谷类粉为主要原料,添加或不添加糖、油脂及其他原料,经调粉、成型、烘烤等工艺制成的食品。初期饼干的产业是长期的航海或战争中的紧急食品,产业革命后因机械技术的发达,饼干的制作设备及技术迅速发展,扩散到全世界各地。
综合百科2022-08-15 18:18:56佚名
饼干属于膨化类型食品。饼干是以谷类粉为主要原料,添加或不添加糖、油脂及其他原料,经调粉、成型、烘烤等工艺制成的食品。初期饼干的产业是长期的航海或战争中的紧急食品,产业革命后因机械技术的发达,饼干的制作设备及技术迅速发展,扩散到全世界各地。