冰糖是蔗糖吗(冰糖是蔗糖还是果糖)

综合百科2022-08-16 16:38:56佚名

冰糖是蔗糖吗(冰糖是蔗糖还是果糖)

冰糖是蔗糖。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,再经过溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖。有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。由于其结晶如冰状,故名冰糖,也叫“冰粮”。

本文标签: ,冰糖  ,蔗糖  ,结晶  

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