花螺的做法有哪些 蔡澜酱腰果爆花螺怎么做

综合百科2022-03-22 00:34:23佚名

花螺的做法有哪些 蔡澜酱腰果爆花螺怎么做

1、花螺放入清水中加香油浸泡1天,取出控水放入沸水中大火汆2分钟,捞出后用牙签将肉挑出,去其内脏,壳留用。

2、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入腰果小火浸炸2分钟,捞出控油,一分为两瓣;红椒洗净,切重约5克的块。

3、锅内放入色拉油30克,烧至七成热时放入葱段、红椒块、蒜蓉中火煸炒出香,放入花螺肉、金不换辣酱、生抽大火翻炒30秒。

4、最后放入炸好的腰果小火翻匀,上桌前将花螺的壳摆在盘子周围即可。

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