石锅拌饭需要米饭、鸡蛋、豆芽、时令蔬菜、牛肉、猪肉、鸡肉、鱿鱼、拌饭酱、辣椒酱、芝麻、菌菇等材料。石锅拌饭又称石碗拌饭，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。