包子是中国古老的传统面食，相传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，是最早包子的形式，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。明代郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之蛮头。”直到宋代，才将有馅的“馒头”改称为包子。