凤凰衣是雉科动物家鸡的卵孵化后蛋壳内的卵膜。本品为高度胶原化的纤维结缔组织，是由致密的与表面平行的纤维组织组成；以身干、色白、完整、无碎壳者为佳。其中含有胃液酸、角蛋白、氨基酸以及黄色素，十分珍贵。