鱼香肉丝教程 按照以下步骤操作吧

综合百科2022-03-22 06:45:06佚名

鱼香肉丝教程 按照以下步骤操作吧

1、胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用。

2、瘦肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟。

3、豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末。

4、取小碗,用白糖,香醋,料酒,盐,酱油,少量清水,水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很咸,口不重的就别放盐了。

5、把浆好的肉下锅划散,炒到肉丝变白色移至盘中待用。

6、原锅放少许油,胡罗卜不太容易就要先炒两下,再扒到一边,入豆瓣酱炒香出红油。

7、下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟,下肉丝一起翻炒均匀。

8、最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀。

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