剥皮的玉米怕淋雨。剥皮的玉米淋雨后因太潮湿会引起发霉、变质、发芽等情况，而且长时间不干会腐烂。玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西等国家。