蜜蜂不会采桂花的花蜜，蜜蜂只采异花授粉的花蜜，而桂花是自花授粉，即典型的有花无蜜植物，因此蜜蜂不会采桂花的花蜜。桂花蜜的蜜源不是桂花，而是山茶科常绿植物柃木（野桂花）。柃木多于十月至翌年二月开花，群体花期10～15天。