1、在冷藏的情况下,猪肉如果用保鲜纸包住,一般可以保存2到3天,如果是冷冻的话,可以保存3个月左右。但是要再次吃的时候,一旦要解冻后观察一下肉质,有无出现异味等,才可以安全食用。
2、冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷排酸、急冻,继而在—18℃以下储存,深层肉温达—6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在—28℃至—40℃急冻,肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。若在较低温度下冷冻,肉质、香味会有较大差异,这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉,其保存期都较长,故被广泛采用。
综合百科2022-09-08 14:29:20佚名
1、在冷藏的情况下,猪肉如果用保鲜纸包住,一般可以保存2到3天,如果是冷冻的话,可以保存3个月左右。但是要再次吃的时候,一旦要解冻后观察一下肉质,有无出现异味等,才可以安全食用。
2、冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷排酸、急冻,继而在—18℃以下储存,深层肉温达—6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在—28℃至—40℃急冻,肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。若在较低温度下冷冻,肉质、香味会有较大差异,这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉,其保存期都较长,故被广泛采用。