经济作物亦称“工业原料作物”“技术作物”。通常指为工业，特别是指为轻工业提供原料的作物。我国纳入人工栽培的经济作物种类繁多，包括纤维作物（如棉、麻等）、油料作物（如芝麻、花生等）、糖料作物（如甘蔗、甜菜等）、三料作物（饮料、香料、调料）、药用作物、染料作物、观赏作物、水果和其它经济作物等。