以苹果11手机，IOS13系统为例：

1、首先打开手机的主界面，选择其中系统自带的"备忘录"功能，进入备忘录主界面后，选择上方的"+"号按钮。

2、选择对应的扫描功能选择，将手机对着需要识别的文字，等待其扫描一会后，即可将识别的文字转换为电子版本。

扫描为电子版之后的文件，可以在手机备忘录中点击查看。

以华为mate30手机，EMUI10系统为例：

1、首先打开手机的"相机"app，点击界面左上角的扫描图标。

2、在界面内点击其中对应的扫描功能，每个扫描选项的功能是不同的，然后对着需要扫描的文字，进行扫描，扫描成功后选择保存或分享即可。

另外，安卓手机还可以下载一些专门的扫描文档或图片的程序，根据程序内的提示进行操作扫描文字转换为电子版本即可。