1、首先，新鲜明虾剪去虾须，及虾肠虾线清洗干净备用，

2、准备配料，把姜切丝，葱切段备用，

3、接着，热锅倒入适量稻谷油，下姜丝及葱白煸香，

4、然后呢，下明虾翻炒至变色，加入适量盐及料酒焖煮八分钟，

5、接着，下葱段翻炒均匀即可出锅，好诱人呀，即可完成啦

6、小窍门：明虾剪去虾须，及虾肠肠线，干净卫生。