炸鱼块怎么做酥脆好吃(炸鱼块怎么做酥脆好吃做法教程)

综合百科2022-09-16 10:51:05佚名

炸鱼块怎么做酥脆好吃(炸鱼块怎么做酥脆好吃做法教程)

1、将草鱼鱼身部分切成段,用料酒,姜片,几段大葱,干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗,鸡蛋一个。

2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中,加入一个鸡蛋,小半碗面粉搅拌均匀,面粉的多少根据个人喜好来定。

3、再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣,搅拌均匀。

4、在锅中倒入足够葵花油,油热后将鱼块一块一块放进去中小火炸,隔一会儿翻个面来回炸,待两面金黄后捞出,火稍微开大一点,十几秒油再热后把鱼块全部放进去炸,每一面炸十几秒出锅。

5、蘸一点番茄沙司会非常好吃。

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