视情况而定。想把菜肴转到身前，取用后再转走，建议按顺时针转动转盘。当全桌的人都按同一方向转动时，才不会出现的尴尬局面。通常在吃大餐时，给别人夹菜建议使用转盘上的公共筷子和勺子。中餐的菜肴用大盘装盛，按需取用，体现出中国文化中的团圆、亲近之意。