液氮火锅是什么(火锅店的是干冰还是液氮)

综合百科2022-09-20 00:43:57佚名

液氮火锅是什么(火锅店的是干冰还是液氮)

液氮火锅是由液氮制作而成的火锅。液氮是指液态的氮气。液氮是惰性、无色、无臭、无腐蚀性、不可燃、温度极低的液体,汽化时会大量吸热,而液氮火锅就是利用液氮吸热的特性,将高温食物变成冰块状,吃起来的口感类似于冰淇淋。

本文标签: ,液氮  ,火锅  ,氮气  

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