胡麻籽和亚麻籽一样，只是各地的叫法不同。亚麻籽是内蒙古、河北、山西、甘肃地区一种重要的油料作物，北方则主要作为油料用于食用植物油的生产加工。亚麻籽的主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维，其他成分还包括矿物质、α-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等。