雪雁是雁属中体形大，个体重的鸟类。羽毛洁白，翼角黑色。飞行时双翼拍打用力，振翅频率高。脖子较其他雁类略短长。腿位于身体的中心支点，行走自如。有扁平的喙，边缘锯齿状，有助于过滤食物。有迁徙的习性，迁飞距离也较远。喜群居，飞行时成有序的队列，有一字形、人字形等。为一夫一妻制，雌雄共同参与雏鸟的的养育。