核桃树枝接适宜在立春至雨水之间，以树液开始流动、砧木顶芽已萌动时进行。芽接适宜在春分前后，砧木开始抽梢而顶芽展叶之前，树皮容易剥离时进行，具体可根据当地的情况调整时间。