要情酒酒色清澈透明，晃动时有油状，油状中又有淡淡的微黄色，晃动时有低度酒挂杯的感觉，快速地形成酒柱。要情酒香气浓郁干净，没有杂味，是经三位国内最为顶级的白酒评酒师精心调制的高端白酒。湘窖要情酒的酿造过程采用的是秉承湘酒传统的“古遗六法”，在湘窖酒业这座国家4A级旅游景区的绿色酒城中，酿、藏，辅之以极为精密的科学控制时间、温度，方能启坛。它是浓酱兼香型白酒，但相比浓香，它的酱香更为突出。