夏季肉馅可放大白菜、茄子、芹菜、韭菜、香菇等蔬菜。

1、大白菜：白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，是物美价廉的蔬菜。

2、茄子：原产亚洲热带，各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。

3、芹菜：有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

4、韭菜：韭菜味道非常鲜美，还有独特的香味。适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

5、香菇：香菇是世界第二大菇，也是久负盛名的食用菌。香菇肉质肥厚细嫩、味道鲜美、香气独特、营养丰富。