铁氟龙是食品级的材料。这种材料的产品通常统称作“不粘涂层”；是一种使用氟取代聚乙烯中所有氢原子的人工合成高分子材料。这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂。同时，聚四氟乙烯具有耐高温的特点，摩擦系数极低。因此可作润滑作用，亦成为不沾锅和水管内层的理想涂料。

聚四氟乙烯是1938年由化学家罗伊·普朗克特博士在杜邦位于美国新泽西州的Jackson实验室中意外发现：当他尝试制作新的氯氟碳化合物冷媒时，四氟乙烯在高压储存容器中聚合（容器内壁的铁成为聚合反应的催化剂）。