1、清蒸原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的鲜美跟营养。

2、原料：大闸蟹、姜、生抽、香醋。

3、第1步、将大闸蟹用刷子清洗干净，注意不要把绳子解开。

4、第2步、 锅里加入水烧开。

5、第3步、 大闸蟹肚皮朝上放置，加入一些姜片蒸15分钟左右。

6、第4步、生抽、香醋倒入碗中拌好备用。