桂花做香包需要烘干才能保留香味。可以用烤箱或微波炉烘干桂花，注意温度不要过高，加热时间不能太长，桂花要均匀平铺，确保受热均匀。如果选择晒干桂花，需要的时间较长，香味也会逐步减弱，不能长时间保留。