1、掂分量：西柚的个头大，重量重，说明西柚成熟度更高、水分更多、更加甜。

2、看果型：尽量不要选择顶部太尖的，这样的话它的皮会很厚，里面的果肉会比较小，甜度自然也会降低很多。应该选择底部稍微圆一些，头部与底部到差不多大或者略小于底部，这样果型的西柚相对来说果肉比较饱满，阳光照射会更充足，甜度也会更高。

3、看表皮颜色：西柚表皮一般是呈淡黄色或者是深黄色，在颜色的选择上选择深黄色。表皮呈现出深黄色说明这个西柚的阳光照射充足，它的甜度会更高，水分会更多。