钵代表鸡。这里的钵是指钵钵鸡，钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。钵钵鸡是以陶器钵盛放，配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特色。