菠菜，补铁效果非常棒，但是菠菜炒时最好捞下，捞过得菠菜只要快熟炒下即可出锅

先将菠菜洗净沥干水分

锅里水煮沸，倒入洗好的菠菜捞下

捞出菠菜去除水份

锅里放点猪肉炸出猪油，放入胡萝卜丝

倒入捞好的菠菜翻炒

加入调味品，尝试下味道，装盆即可