凡是经过提炼或是天然的油都是绝缘体，除酱油外。油本义是动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体，通常不溶于水，易燃烧。不善于传导电流的物质称为绝缘体，绝缘体又称为电介质。绝缘体的电阻率极高。绝缘体和导体，没有绝对的界限。绝缘体在某些条件下可以转化为导体。